Menú Buttique

PINCHOS Y TAPAS

· Tomate, aguacate, salmón y aceituna

· Embutidos variados con tomate seco

· Ensalada queso fresco, tomate y brotes

· Brocheta salada de salmón

· Brocheta dulce con membrillos

· Rollo de pescado relleno de batata dulce y polvo de palomita

· Vegetales salteados con vinagres balsámicos y hierva fresca

Menú degustación
3 pasos

25€

· Carpaccio de pulpo, lima, cilantro y cebolla

· Pasta con salsa de salmón y gambas

· Maceta de Tiramisú

Menú degustación
4 pasos

45€

· Tabla de embutidos y quesos

· Risotto de setas a la mediterránea

· Rulo de pescado con gambas y esferas de salmón y lumpo

· Tarta de queso curado y frutos rojos

Menú degustación
5 pasos

60€

· Tabla de embutidos y quesos mediterráneos

· Cúpula de guacamole, cilantro y ricota con Chutney de papaya

· Crema vegetal con verduritas de la huerta y palomitas

· Ternera al oporto estilo Strogonoff

· Tiramisú de frutos rojos con crema fresca

Pinsa Romana

No es la típica pizza. Es Pinsa Romana.
Más antigua que la pizza, más ligera y crujiente en cada bocado.
En Fuerteventura te traemos la auténtica tradición de la Pinsa Romana:
una alternativa a la pizza tradicional que hunde sus raíces en la antigua Roma
(del latín «pinsere», estirar), donde se elaboraban las primeras masas chafadas y aromáticas sobre piedra caliente.

Ajo y romero: € 11,00

Margarita: € 12,00

Diavola: € 13,00

Jamón y rucula: € 14,00

Seleccionamos para ti bases artesanales de la más alta calidad, elaboradas según la tradición romana y horneadas al punto perfecto para ofrecerte una experiencia ligera y crujiente.

Las bases nacen de un proceso de larga fermentación y un alto contenido de agua. ¿El resultado? Cero sensación de pesadez, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

La receta original combina harinas de trigo, arroz y soja, lo que le otorga su característico interior alveolado y un sabor inconfundible.

Gracias a su horneado final de 10 minutos, la base despliega toda su fragancia: crujiente en su justa medida por fuera y suave en el centro.

Coronamos cada pinsa al momento con ingredientes frescos y combinaciones pensadas para realzar al máximo la masa.